Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l to butelka, która opowiada tradycję ziemi, pracy i cierpliwości zamkniętą w białym winie o wielkiej osobowości, produkowanym przez firmę Emidio Pepe, historyczną markę z Abruzji, oddaną integralności terenu. Powstaje z autochtonicznych winnic uprawianych z dbałością o zdrowie winorośli oraz ręcznym, przemyślanym zbiorem w zależności od rocznika; historia firmy to historia gromadzenia wiedzy i zdecydowanej wizji: linia produkcyjna faworyzuje fermentację spontaniczną, rygorystyczną kontrolę surowców oraz dojrzewanie unikające inwazyjnych zabiegów, opierając się na używanych dębowych beczkach, które kierują ewolucją, złożonością i świeżością w czasie. W porównaniu z innymi producentami o podobnym stylu, Emidio Pepe wyróżnia się spójnością między dyscypliną rolniczą a poszukiwaniem ekspresji: surowiec jest traktowany z absolutnym szacunkiem, plony są ograniczone, a przetwarzanie powolne, dzięki czemu mineralność, słoność i czystość aromatyczna mają przestrzeń bez wymuszeń. Trebbiano d'Abruzzo 2010 opisuje się nie tylko jako znaczący rocznik, ale jako etap w gamie oferowanej przez firmę pasjonatom: obecność zdolna towarzyszyć daniom z owoców morza, aromatycznym zupom i świeżym serom, a także dialogować z degustacją wertykalną, która ujawnia jego ewolucję. W ustach jest eleganckie i zgodne ze swoją apelacją: żywa kwasowość, bardzo delikatna taniczna struktura, bardzo długie utrzymanie i mineralne odczucie przypominające sproszkowaną skałę terroiru abruzyjskiego. Aromaty rozwijają się powoli: dojrzałe cytrusy, zioła śródziemnomorskie, lekko prażony orzech laskowy i nuty ginsteru, które wplatają się między świeży profil a pełną strukturę. W finiszu produkt wpisuje się w pozycjonowanie STELT, oferując wyrafinowaną degustację, umiar i długowieczność — cechy wyróżniające, które czynią to wino niezawodnym elementem gamy i punktem odniesienia dla tych, którzy szukają autentycznego i trwałego Trebbiano d'Abruzzo.