Batardiere La Croix Hardie 2018 AOC 0,75l

Batardiere La Croix Hardie 2018 to wino, które jest opowieścią o terroir, powstałą dzięki dbałości o szczegóły w wyjątkowym regionie, gdzie gleba, ekspozycja i klimat współdziałają, zapewniając powolne i złożone dojrzewanie; butelka o pojemności 0,75l kryje rocznik odzwierciedlający wyrazistość producenta, kierującego się prostą, lecz rygorystyczną filozofią: niewiele ingerencji, wielki szacunek dla surowca, ręczny zbiór we właściwym momencie oraz fermentacja powierzona naturalnym drożdżom, które pozwalają winu wyrazić własny charakter bez wymuszania. Batardiere, istniejąca od kilku pokoleń, jest producentem o silnej tożsamości, bezkompromisowo związanym z własnym terroir i gotowym pozostawić przestrzeń powolnej ewolucji w czasie; linię win tworzącą gamę wyznaczają charakterystyczne cechy: elegancja, czystość, kontrola temperatury oraz uważne zarządzanie kontaktem z materiałami wykorzystywanymi podczas dojrzewania. W La Croix Hardie 2018 wyczuwalna jest mineralna faktura przywodząca na myśl mokry kamień, delikatna słoność przebiegająca przez podniebienie oraz jedwabista struktura otulająca usta; stopniowo wyłaniają się aromaty kandyzowanych cytrusów, białych kwiatów i nuta białych owoców, kołysane przez strukturę, która podtrzymuje wino, nie narzucając mu tempa, pozwalając każdemu łykowi odkrywać nowe niuanse. Rola Batardiere La Croix Hardie w gamie polega na wyznaczaniu stylistycznego kompasu: to punkt odniesienia zachęcający do uważnej degustacji, wyważonego towarzyszenia posiłkom oraz poświęcenia degustacji czasu, który wynagradza cierpliwość. Podejście produkcyjne opiera się na rzemieślniczej wiedzy przełożonej na zawartość butelki, gdzie dbałość o konkret łączy się z ciekawością interpretacji terroir, czyniąc to wino odpowiednim zarówno na chwile powściągliwego świętowania, jak i do kontrolowanego starzenia; podsumowując, Batardiere La Croix Hardie 2018 ucieleśnia pozycjonowanie STELT: wina stworzone z myślą o długim dojrzewaniu, opowiadające o terroir z elegancką prostotą i krytyczną werwą w profilu smakowym.