Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l

Wino czerwone Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l z Burgundii jest niczym okno na terroir Coteaux Bourguignons, region łączący różne oblicza burgundzkiego uroku i oferujący winogrona wyrażające charakter, a jednocześnie elastyczne w doborze dań; za tą nazwą kryje się młoda, lecz świadoma winiarnia, tworzona przez osoby łączące tradycyjne praktyki z międzynarodową ciekawością: podejście do pracy, które stawia na jakość winnicy, kontrolowane dojrzewanie i uważne zarządzanie piwnicą, aby zachować czystość owocu; historia producenta wyrasta z idei przekształcania wyjątkowych cech gleby w wina przemawiające bez przesady, z szacunkiem dla surowca oraz spójnością między zbiorami, obróbką i czasem dojrzewania; filozofia produkcji opiera się na wyważonych działaniach: rygorystycznie ręcznym zbiorze, dbałości o klimat w piwnicy, fermentacji mającej wydobyć walory naturalnych drożdży oraz dojrzewaniu, które zachowuje świeżość owocu, nadając mu jednocześnie lekką głębię; na tle innych producentów z tej samej gamy wino wyróżnia się równowagą i bezpośredniością, oferując interpretację Pinot Noir jednocześnie soczystą i gładką, z ujarzmionymi taninami oraz aromatyczną obecnością współgrającą z delikatną mineralnością wapiennego terroir regionu; na podniebieniu odsłania płynną strukturę smakową: dojrzałe owoce leśne, wiśnię i subtelną pikantną nutę delikatnego pieprzu, którym towarzyszą akcenty kwiatowe oraz długi finisz zachęcający do sięgnięcia po drugi kieliszek; w ofercie producenta Coteaux Bourguignons 2022 zajmuje idealne miejsce pomiędzy codzienną przystępnością a możliwością odkrycia stylistycznego podpisu Domaine Kuheiji, zapewniając niezawodną oprawę prostych posiłków i chwil towarzyskich wymagających odrobiny elegancji; zgodnie z pozycjonowaniem STELT.