Laisse Tomber Gamay Vin de France 2020 AOC 0,75l

Laisse Tomber Gamay to czerwone wino powstałe z połączenia prostej filozofii pracy i skrupulatnej dbałości o zbiory: Vin de France z 2020 roku w formacie 0,75 l, stworzone dla tych, którzy pragną odkryć autentyczną powściągliwość Gamay bez sztuczności i zbędnych deklaracji, zdolne towarzyszyć codziennym chwilom spędzanym wspólnie i oferować poprzez owoc klucz do odczytania francuskiego terroir; winiarnia stojąca za tą etykietą to Atelier Vigne & Terroir, niewielka rodzinna firma powstała z potrzeby opowiadania o francuskim winiarstwie bez odwoływania się do wielkich nazw, za to z silną tożsamością opartą na szacunku dla pór roku, prostocie surowca i uważnym zarządzaniu winnicami; historia firmy splata się z poszukiwaniem autentyczności: starannie wyselekcjonowane winnice, praktyki agronomiczne uwzględniające bioróżnorodność, ręczny zbiór oraz winifikacja, która stawia na świeżość owocu, z kontrolowaną fermentacją i lekką maceracją przywracającą winu cielistość bez obciążania podniebienia; Laisse Tomber Gamay wyróżniają precyzja aromatyczna i czystość smaku, zauważalne już przy pierwszym łyku: nuty dojrzałej truskawki, czerwonej wiśni, akcent białego pieprzu i delikatna mineralność przywodząca na myśl lawowy kamień, uzupełnione o wygładzone taniny i strukturę, która podtrzymuje wino, nie dominując; kolor jest przejrzysty, zachęcający rubinowy, a jego transparentność skłania do częstszego sięgania po kieliszek; propozycja ta zajmuje ważne miejsce w gamie winiarni, pomyślanej dla tych, którzy chcą rozpocząć odkrywanie języka Gamay, nie rezygnując z wina o charakterze, odpowiedniego do łączenia z prostymi i wyrazistymi potrawami, od codziennej kuchni po niezobowiązujące menu w gronie przyjaciół; Laisse Tomber Gamay staje się w ten sposób prawdziwym portalem sensorycznym do innych win tej samej winiarni, która zgodnie z pozycjonowaniem STELT proponuje wina o charakterze, lecz zrównoważone, zdolne opowiadać historię terroir i metody bez ostentacji.