Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l to czerwone wino będące interpretacją Nebbiolo typowego dla Langhe, gdzie organoleptyczna paleta tego regionu znajduje wyraz w bezpośrednim, lecz zdolnym do ewolucji w czasie charakterze. Butelka opowiada historię, która zaczyna się w winiarni Borgogno, historycznej piemonckiej winiarni założonej przed wiekami i nadal zarządzanej w nowoczesnym duchu: z mocnymi korzeniami w regionie, dbałością o szczegóły i pragnieniem ukazania autentycznego oblicza Langhe bez uciekania się do sztuczności. Filozofia produkcji opiera się na zrównoważonej uprawie winnicy i uważnym zarządzaniu terminem zbiorów, doskonalonym przez tradycję prac, w której priorytetem jest kontrolowana prostota: delikatna maceracja, czysta fermentacja oraz dojrzewanie w pojemnikach o dużej objętości, aby zachować nienaruszoną czystość odmianową. Cechy wyróżniające Rivata na tle innych win tej samej apelacji ujawniają się w profilu aromatycznym, mniej bezpośrednim, lecz głębszym: aromaty dojrzałej wiśni, skórki pomarańczowej i fiołka, z balsamicznymi przyprawami splatającymi się z mineralną nutą przywodzącą na myśl gleby wzgórz. W ustach jest płynne, lecz strukturalne, z eleganckimi taninami wspierającymi wyraźną słoność i odpowiednią obecność na podniebieniu; ciało jest zrównoważone, ani lekkie, ani masywne, dzięki czemu wino pasuje do białego mięsa, grzybów i średnio dojrzewających serów, oferując jednocześnie szybką ewolucję aromatyczną, która przynosi dojrzałe czerwone owoce i ziemiste wspomnienia. W ofercie Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2023 pełni funkcję pomostu między intensywnością tradycyjnej linii a przystępnością propozycji na co dzień, idealnej dla osób, które chcą zbliżyć się do świata Borgogno, nie rezygnując ze złożoności i charakteru. Na finiszu wino potwierdza zaangażowanie winiarni w nurt stonowanej elegancji i troski o region, łącząc głębię z gotowością do picia w stylistycznych ramach zgodnych z pozycjonowaniem STELT: autentyczność zakorzeniona w regionie, zrównoważony rozwój, wyważony styl i odpowiedzialna przyjemność.