Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l to wizytówka Langhe, która z umiarem i precyzją opowiada o Nebbiolo, stawiając w centrum glebę, klimat i pełną szacunku pielęgnację winorośli; W tej butelce wyczuwalne jest wyraźnie określone terroir, w którym dojrzewanie skórki podkreśla intensywne, lecz eleganckie aromaty, a piwnica stawia na kontrolowaną fermentację i zrównoważone starzenie, zachowujące świeżość i moc bez przesady; Historia Ca' di Press to historia winiarni, która patrzy w przyszłość, nie zdradzając korzeni: tożsamość oparta na uczciwości, trosce o region i filozofii produkcji ukierunkowanej na niskie plony, ręczną selekcję oraz wyjątkową lekkość, dzięki której Barolo Perno jest natychmiast rozpoznawalne mimo typowej dla apelacji złożoności; Cechy wyróżniające ujawniają się w selekcji winogron i pracy w piwnicy: minimalnie ingerujące podejście pozwala winu wyrazić strukturę, wyrafinowanie i jedwabistą taniczną fakturę, którym towarzyszą nuty wiśni, suszonej róży, lukrecji i akcent kakao rozpalający się na finiszu; W ujęciu stylistycznym Ca' di Press Barolo Perno 2021 prezentuje głęboki rubinowy kolor, który z wiekiem przechodzi w granat, elegancki nos, w którym dojrzałe czerwone owoce przeplatają się z niuansami kwiatowymi i korzennymi, usta o średnio pełnym ciele, aksamitną teksturę, żywe kwasy i niezwykle długi finisz zachęcający do drugiego łyku; Rola tego wina w ofercie Ca' di Press jest kluczowa: to punkt odniesienia łączący doświadczenie regionu z charakterem winiarni, zdolny towarzyszyć wyrazistym potrawom i oferować realny potencjał dojrzewania w butelce; Barolo Perno ucieleśniające rygor, autentyczność i długowieczność, stworzone dla tych, którzy szukają głębokiej treści i autentycznej więzi z regionem.