Elio Sandri Cascina Disa 'Ciman' 2019 IGT 0,75l

Elio Sandri Cascina Disa przedstawia Ciman 2019 IGT w butelce 0,75 l, wino powstałe z połączenia poszukiwania czystości wyrazu i terenu określonego pamięcią winnicy, położonego na obszarze geograficznym Włoch, stworzone z myślą o tych, którzy szukają autentycznego znaku terroir, oferując stonowaną, ale wyrafinowaną interpretację współczesnej winiarni. Historia Cascina Disa to splot rodzinnej pasji, rzemieślniczej troski i powołania do przekształcania dbałości o szczegóły w równowagę między elegancją a substancją. Firma wyróżnia się zarządzaniem, które stawia na kontakt z winoroślą, staranny zbiór i praktyki szanujące środowisko, przekładające się na wina komunikujące stabilność i ciekawość bez potrzeby sztuczności. Filozofia produkcji Ciman opiera się na umiarkowanych interwencjach, kontrolowanych fermentacjach, powolnym podejmowaniu decyzji w piwnicy oraz wrażliwości na czas, która pozwala surowcowi wyrażać się bez przymusu. Charakterystyczne elementy ujawniają się w połączeniu bezpośredniego owocu i wyraźnego mineralnego podłoża, w strukturze wspierającej pijalność, a jednocześnie oferującej głębię; ta komunikacja wyrażana jest z elegancją i mineralnością, która zachęca do dalszej degustacji. Stylowe i sensoryczne cechy wyczuwalne są już przy pierwszym cieple nosa, z nutami dojrzałej wiśni i delikatnymi akcentami porzeczki, towarzyszy im kwiatowy oddech i ślad mokrego kamienia, który wzbogaca linię mineralną; w ustach odczucie jest suche, ale przyjazne, z miękką taninową strukturą, jasną świeżością i trwałością wydłużającą finisz bez wysiłku. Rola Ciman w gamie Cascina Disa polega na reprezentowaniu dostępnej ekspresji, w równowadze między tradycją a odwagą, zaprojektowanej do towarzyszenia daniom z ziemi, dojrzałym serom i delikatnym potrawom rybnym, oferując jednocześnie codzienne doświadczenie jakości. Końcowe zdanie zgodne z pozycjonowaniem STELT: Ciman 2019 ucieleśnia ideę wyważonego i zakorzenionego smaku, współczesną interpretację terenu, która odzwierciedla pozycjonowanie STELT, gdzie umiar, styl i terroir współistnieją w butelce 0,75 litra.