Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG to Barolo zakorzenione w sercu Langhe, na wzgórzach Castiglione Falletto, gdzie dojrzałe i głębokie Nebbiolo wyraża wino o strukturze, elegancji i długowieczności, stworzone z myślą o upływie czasu i towarzyszeniu wyrazistym potrawom; powstaje ze starych winorośli uprawianych metodą zrównoważoną, na nasłonecznionych stanowiskach i glebach gliniasto-wapiennych, które oddają aromaty róży, wiśni i słodkich przypraw, zrównoważone jedwabistą strukturą tanin; winiarnia Vietti, historyczna posiadłość Langhe, z czasem zbudowała reputację dzięki czystości stylu i umiejętności interpretowania Nebbiolo bez wymuszania charakteru, zgodnie z filozofią produkcji stawiającą na pełne szacunku podejście do terroir, umiarkowane wykorzystanie drewna i uważne prowadzenie dojrzewania; Rocche di Castiglione jest wyróżnikiem oferty Vietti: to nie tylko Barolo o dużej sile wyrazu, lecz także propozycja odzwierciedlająca potencjał długiego starzenia i zdolność do wieloletniego rozwoju w butelce; na podniebieniu ukazuje się skoncentrowane, lecz powściągliwe, o eleganckiej pełni, żywej kwasowości i stopniowo rozwijających się aromatach przechodzących w ciemne owoce, pieprz, drewno i kakao, wyznaczających niezwykle długi finisz; to Barolo 2020 oferuje smakową wertykalność, która zmienia się wraz z dojrzewaniem: nuty jeżyny i dojrzałej wiśni integrują się z akcentami kakao, pieprzu, lukrecji i subtelnej mineralności; podczas serwowania temperatura około 17–18°C pozwala winu wyrazić całą swoją złożoną osobowość bez wymuszania charakteru; rolą tego wina w ofercie Vietti jest ukazanie wyraźnego i rozpoznawalnego charakteru terroir, zdolnego wzbogacić doświadczenie degustacyjne i mierzyć się z potrawami o dużej strukturze, takimi jak duszone mięsa, mięsa pieczone i sery dojrzewające; podsumowując, Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG to propozycja uosabiająca jakość, umiar i elegancję, stworzona dla osób poszukujących autentyczności bez kompromisów, zgodnie z pozycjonowaniem STELT.