Hugues Godme Blanc de Noirs Brut Grand Cru NV AOC 0,75 l

Hugues Godme Blanc De Noir Brut Grand Cru NV AOC 0,75l to szampan, który opowiada o zaangażowaniu rodzinnej firmy zakorzenionej w regionie o wyjątkowym potencjale: Szampanii we Francji, gdzie terroir staje się kluczowym pojęciem każdego działania w winiarni. Firma Hugues Godme wyróżnia się filozofią, w której najważniejszą rolę odgrywa winnica, ręczny zbiór oraz winifikacja stawiająca na elegancję, a nie efektowność — podejściem przekładającym się na wina zdolne harmonijnie towarzyszyć potrawom i chwilom spotkań. W centrum tej kolekcji znajduje się Blanc De Noir, Brut Grand Cru wytwarzany wyłącznie z ciemnych winogron, które wyrażają bogactwo terroir bez popadania w nadmierną koncentrację: w kupażu dominuje Pinot Noir, z niewielkim udziałem Meunier, nadając perlage’owi kremową finezję, a żywej świeżości — rolę przewodnią. Historia producenta splata się z ideą winiarni ściśle współpracującej z własnymi winnicami, dbającej o glebę, obserwującej cykle roślin i przekładającej te praktyki na butelkę wyróżniającą się równowagą i czystością. W procesie produkcji filozofia jest prosta, lecz rygorystyczna: kontrolowana wydajność, łagodne fermentacje, precyzyjnie dobrane dozowanie oraz zarządzanie czasem pozwalające winu dojrzewać na osadzie w umiarkowany sposób, z zachowaniem typowej dla naszych gliniasto-wapiennych gleb mineralności i kwasowej energii niezbędnej do podtrzymania rozwoju aromatów. Pod względem stylistycznym wyczuwalne są aromaty cytrusów, skórek cytryny, drożdżowej brioche oraz delikatna nuta słoności przywodząca na myśl geograficzne położenie winnicy; na podniebieniu wino ukazuje wyrazistą, a zarazem pełną wdzięku strukturę, jedwabistą musującą teksturę i długi finisz, który doskonale towarzyszy owocom morza, ostrygom, przegrzebkom i sushi, dzięki czemu sprawdzi się jako elegancki aperitif lub kompan kolacji stawiającej na precyzję smaku. W ofercie producenta wino to jest jednym z najbardziej wyrafinowanych punktów odniesienia, symbolem nieustannego dążenia do jakości, zdolnym zadowolić ciekawskiego i pełnego pasji odbiorcę. W oprawie STELT staje się wyborem dla tych, którzy szukają spójności między rzemieślniczą tradycją a współczesną lekkością — brakującym ogniwem między terroir a nowoczesnością.