Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0,75l

Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0,75l jest świadectwem tego, jak właściwie obsadzona winnica, położona na obszarze zarówno łagodnym, jak i wymagającym, może nadać Pinot Noir profil elegancji, głębi i wyrazistości, wyróżniający się wśród czerwonych win Mozeli; Markus Molitor, wywodzący się z rodziny winiarzy uprawiających winorośl w Braunebergu, w sercu niemieckiej Mozeli, kieruje się filozofią pracy, która stawia w centrum terroir, cierpliwość i uważną ocenę dojrzewania owoców: ręczny zbiór, rygorystyczna selekcja winogron, kontrolowana fermentacja oraz dojrzewanie w neutralnych pojemnikach, aby zachować czystość owocu, bez wymuszania charakteru; tożsamość winiarni wynika z dążenia do opowiedzenia w każdej butelce o wyraźnie określonej geografii winiarskiej: stromych zboczach, łupkowej glebie i mikroklimacie, który koncentruje kwasowość oraz słoność, tworząc wino odporne na upływ czasu, a zarazem zachowujące elegancję; w porównaniu z innymi Pinot Noir produkowanymi w tym samym regionie ten Brauneberger Klosgarten ujawnia wyraźną nutę mineralną, napięcie podtrzymujące dojrzałe czerwone owoce oraz jedwabistą strukturę tanin, wyczuwalną na podniebieniu niczym delikatne, niemal aksamitne włókno; w aromacie pojawiają się wiśnia i czereśnia, niuanse skórki cytrusów, akcenty białego pieprzu oraz subtelna nuta drewna przywodząca na myśl dojrzewanie w szanujących charakter wina drewnianych beczkach; w ustach wyczuwalna jest harmonijna struktura, żywa świeżość i długi, czysty finisz, z akcentami grafitu i kawy, które towarzyszą podniebieniu, nie ujawniając się zbyt wcześnie; w obrębie apelacji Pinot Noir Brauneberger Klosgarten Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 jawi się jako precyzyjna i wyrafinowana interpretacja mozelskiego Pinot Noir, idealna do dań z grzybami, białego mięsa i dojrzałych serów, oferując umiarkowany, lecz wyczuwalny potencjał długowieczności; butelka komunikuje estetyczną dyscyplinę: niewiele więcej niż produkt, a zarazem znacznie więcej niż opowieść sensoryczna, która udoskonala się z czasem; podsumowując, jest to wino ucieleśniające ducha STELT: rygorystyczne, autentyczne i zdolne pozostawić w czasie wyraźny ślad.