Terre des Passages Cotes du Jura Chardonnay 2024 AOC 0,75l

Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024 AOC 0,75l to białe wino pochodzące z winnic rozciągających się na wzgórzach Jury, gdzie wapienne gleby, różne ekspozycje i chłodny klimat kształtują powolne dojrzewanie oraz wyrafinowany wyraz terroir; stworzone dla tych, którzy szukają białego wina o wyrazistej, lecz wyważonej strukturze, zdolnego towarzyszyć chwilom przy stole bez ostentacji. Historia Terre des Passages splata się z niewielką rodzinną winnicą, która działa w duchu poszukiwania i szacunku dla regionu: to miejsce wsłuchujące się w rytm pór roku, ograniczające do minimum ingerencję i podkreślające naturalność owoców, wytyczające drogę rozsądku oraz ciągłości z przeszłością. Produkcja opiera się na starannie kontrolowanych winnicach, rygorystycznie ręcznych zbiorach i delikatnym traktowaniu w piwnicy, gdzie fermentacja odbywa się w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a dojrzewanie na drobnym osadzie przebiega w ciszy przez kilka miesięcy; krótki kontakt z osadem nadaje podniebieniu miękkość, nie naruszając aromatycznego napięcia. Wyróżnia się profil aromatyczny, w którym pojawiają się nuty głogu, zielonego jabłka i skórki cytrusów, obok mineralności wapiennego kamienia wyczuwalnej już w aromacie i ujawniającej się na podniebieniu jako znak rozpoznawczy; w smaku powracają świeża werwa, kremowa gęstość oraz długi, czysty finisz, zachęcający do kolejnego łyku. W ofercie producenta Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024 zajmuje centralne miejsce dla tych, którzy pragną wytrawnego białego wina, zdolnego współgrać z daniami rybnymi, owocami morza i miękkimi serami, a także towarzyszyć przystawkom oraz lekkim daniom sezonowym. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT wino to opowiada o autentyczności, wyważonym wyrafinowaniu i dbałości o szczegóły, oferując zarazem precyzyjne odczytanie terroir oraz obietnicę trwałej jakości.