Billecart-Salmon Cuvee Louis Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l

Billecart-Salmon Cuvee Louis Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l è una champagne Blanc de Blancs che nasce dall’accurata selezione di Chardonnay coltivate in vigneti privilegiati della Champagne, Francia, offrendo una purezza luminosa, una tensione elegante e una longevità che si profila già all’apertura. La denominazione Champagne AOC garantisce l’adesione a criteri di terroir e metodo di produzione, mentre l’area geografica della casa si traduce in vini che coniugano mineralità e raffinatezza, capaci di parlare sia a tavola sia nel momento contemplativo del brindisi. La storia di Billecart-Salmon è una pagina di costanza e orgoglio familiare: nata nel XIX secolo dall’unione di tradizioni viticole e cultura imprenditoriale, la maison ha costruito nel tempo una reputazione di eleganza misurata, disciplina e una cura del dettaglio che si percepisce fin dal primo impatto. La filosofia produttiva privilegia un lavoro rispettoso della materia prima, una maturazione lenta e una rifermentazione in bottiglia secondo metodi classici, con una dosatura equilibrata che evita l’eccesso e mette al centro la purezza del frutto. Ciò che distingue Cuvee Louis è la precisione dell’assemblaggio e la gestione della componente Chardonnay: la bottiglia rivela una struttura aromatica limpida, con richiami di agrumi maturi, scorza di limone e una nota minerale che ricorda la pietra calcarea tipica delle pendici di Côte des Blancs, accompagnate da sensazioni leggere di pane tostato e burro. In bocca la mousse è fine, la texture si mantiene cremosa senza appesantirsi, e l’equilibrio tra freschezza e ricchezza permette una bevuta progressiva, capace di trasformarsi in un accompagnamento ideale per antipasti delicati, piatti di pesce e formaggi maturi. Nel panorama della gamma Billecar-Salmon, Louis Blanc de Blancs 2008 occupa un ruolo di rilievo: non è una bottiglia “da occasione” ma una presenza costante che invita a sindacare l’evoluzione del vino nel tempo. Per chi cerca una Champagne che sappia unire purezza e profondità, questa bottiglia si propone come riferimento nella categoria, offrendo una promessa di longevità e identità riconoscibile, in linea con il posizionamento STELT.