Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2020 AOC 0,75l

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l è una proposta enologica che racconta una terra di pendii soleggiati e suoli sapidi, dove la naturalezza dell’espressione burgundy si declina in una bottiglia capace di dialogare con chi cerca equilibrio, profondità e una lettura autentica del terroir. La storia di questo progetto nasce dall’incontro tra due anime profondamente legate al castello non passeggiato della Borgogna: Jean-Yves Bizot, vignaiolo che ha costruito nel tempo una reputazione per la cura maniacale delle vigne, e Claire Naudin, interprete contemporanea della stessa terra, portatrice di sensibilità al frutto e di una precisione delicata in cantina. L’azienda si distingue per una filosofia produttiva che privilegia l’osservazione continua del vigneto, una vendemmia attentamente selezionata e un approccio che privilegia un intervento misurato, capace di mantenere intatte la freschezza e la complessità senza trasformarle in omogeneità. In La Plant d'a Côte la caratteristica distintiva risiede proprio in questa sintesi: una firma di grande raffinatezza che nasce dall’equilibrio tra eleganza e vivacità, da una mineralità sottile e da una tessitura tannica levigata che invita all’assaggio senza ostacolare la bevuta. Il vino si pecchia di profumi di frutti rossi maturi, di una delicatezza floreale e di note speziate che ricordano pepe rosa e scorze di agrume, elementi che si intrecciano a una base di terra umida e a una leggera traccia minerale. In bocca si manifesta snello ma presente, con un’ossatura strutturale ben bilanciata dall’acidità vivace, capace di sostenere il finale lungo e pulito, bollando l’impressione di una maturità controllata e di una materia che respira. La Plant d'a Côte inserisce La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 all’interno della gamma come un tassello in grado di offrire immediatezza e longevità, una porta d’accesso elegante al mondo di Bizot e Naudin senza perdere la dignità di un vino da invecchiamento progressivo. In conclusione, questa bottiglia incarna lo spirito STELT: visione severa e compassionevole della terra, ricerca di autenticità senza fanshow, capacità di parlare al cuore di chi cerca Pinot Noir di Bourgogna con personalità e memoria del territorio.