Duroche Pierre & Marianne Gevrey-Chambertin Combe au Moine 2023 AOC 0,75l

Duroche Pierre & Marianne Gevrey-Chambertin Combe au Moine 2023 AOC 0,75l è un vino che racconta Gevrey-Chambertin attraverso una tessitura di elegante densità e precisione, frutto di una filosofia di lavoro che privilegia l’attenzione al terroir e alla maturazione lenta delle uve, in sintonia con una tradizione familiare che ha preso radici tra le vigne di una cantina a conduzione artigianale dove Pierre e Marianne Duroché guidano una ricerca costante di autenticità, tecnica misurata e rispetto per la maturazione delle curve di sapore. La storia del produttore nasce dall’impegno di una famiglia legata al territorio, che ha scelto di preservare una caratteristica distintiva: esprimere l’identità del vigneto Combe au Moine, un tratto enologico che si riconosce per la sua complessità, la profondità e la capacità di evolversi nel tempo. La filosofia produttiva privilegia una gestione attenta del suolo, rese controllate, vendemmia manuale e un affinamento che valorizza la materia prima senza sopraffarla, conservando la vibrante vitalità delle uve e lasciando spazio a note minerali che emergono come una firma del luogo. Rispetto ad altri vini della regione, questo Gevrey-Chambertin si distingue per una tessitura che unisce potenza controllata e respiro elegante: la componente granitica del terreno, la pendenza e una certa freschezza climatica donano al vino una spinta verticale e una lunghezza gustativa che invitano all’assaggio successivo, non a una battuta di estrazione rapida ma a una progressione lenta. In bocca si presenta con un colore rubino intenso e lucentezza vivace, bouquet che svela fra qualitative note di frutti rossi maturi, un velluto speziato e cenni di grafite, terriccio e sottobosco, mentre il palato accoglie tannini levigati, una trama fine e una sapidità che sostiene un finale lungo e pulito. Nella gamma del produttore Gevrey-Chambertin Combe au Moine 2023 occupa una posizione centrale per chi ricerca una declinazione autentica del terroir, capace di dialogare con piatti di carne, funghi e formaggi di media stagionatura, offrendo un punto di riferimento di stile e qualità che incarna l’impegno di Duroché nel valorizzare ogni anno con coerenza e carattere, una scelta che racconta la maturità del contesto e l’attenzione al dettaglio tipica del posizionamento STELT.