Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l é um Barolo que nasce do homónimo cru Lazzarito, nas Langhe piemontesas, onde o Nebbiolo selecionado com rigor conta uma história de solo e clima que se traduz em presença, tensão e potência controlada, pronto para evoluir no tempo oferecendo ao paladar uma complexidade amadurecida com paciência. A história do produtor Vietti é uma página importante do panorama enológico: uma casa que acompanhou o despertar internacional dos vinhos piemonteses, enraizada no território mas aberta aos horizontes, capaz de manter intacta uma curiosidade artesanal e uma disciplina de adega que privilegia a pureza varietal, a precisão agronómica e uma coerência entre vinha e garrafa que se percebe em cada idade do vinho. A filosofia produtiva da empresa baseia-se num cuidado constante da vinha, em vindimas manuais seletivas e numa gestão atenta da fermentação em recipientes de aço a temperatura controlada, seguida de um envelhecimento prolongado em barris de carvalho da Eslavónia de grandes dimensões; procedimentos que permitem ao Nebbiolo amadurecer sem forçamentos, mantendo uma estrutura tânica suave e uma frescura que equilibra complexidade aromática e longevidade. Elementos distintivos desta interpretação residem no perfil rugoso do cru Lazzarito, no carácter incisivo mas ao mesmo tempo elegante do Nebbiolo, e na marca de maturação que privilegia longos períodos em madeira grande, com uma oxigenação reduzida a favor de uma textura sedosa; tudo isto confere uma interação contínua entre mineral e especiarias, entre veludo e densidade, que distingue Vietti em relação a outras expressões de Barolo. As notas estilísticas abrem-se num rubi intenso, com aromas de cereja madura, rosa murcha, violeta e sotobosque, depois aromas de grafite, alcaçuz e especiarias delicadas; no paladar percebe-se uma boca ampla mas equilibrada, com taninos assimilados, uma acidez presente mas não agressiva e um final longo que se desvanece numa trilha mineral. Na gama Vietti, Lazzarito 2018 ocupa um lugar de destaque como referência de cru e de manualidade disciplinada, capaz de acompanhar pratos estruturados e de evoluir calmamente na garrafa, oferecendo aos amantes do Nebbiolo uma janela para a profundidade do terroir e para o tempo que molda cada gole. Para a STELT, Vietti Barolo Lazzarito 2018 representa uma escolha consciente para quem procura profundidade, equilíbrio e uma leitura autêntica do território piemontês.