Vincent Dauvissat Premier Cru Montée de Tonnerre 2017 AOC 0,75l
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Descrição
Vincent Dauvissat Premier Cru Montée de Tonnerre 2017 AOC 0,75l é um branco de Chardonnay que nasce no coração de Chablis, no cru Montée de Tonnerre, conhecido pela sua mineralidade definida e pela capacidade de expressar no copo a pedra calcária que caracteriza o solo. A empresa Domaine Vincent Dauvissat representa uma realidade familiar profundamente enraizada no território, onde a tradição se funde com uma sensibilidade moderna: uma gestão cuidada das vinhas, uma vindima ponderada e uma mão leve na adega, destinadas a preservar a expressão genuína do terroir sem a obstruir com intervenções supérfluas. A filosofia produtiva baseia-se no respeito pelos ritmos naturais e no uso de recipientes neutros que mantêm intacta a pureza do fruto; a maturação ocorre com paciência, escolhendo tempos de espera úteis para garantir o equilíbrio entre aromaticidade e acidez, num contexto climático que, como frequentemente acontece, aumenta a densidade da escolha mas não sacrifica a frescura. O Montée de Tonnerre, ícone de elegância entre os grandes crus de Chablis, confere ao vinho uma nota salgada cremosa, um perfil que alterna zestes de limão, casca de toranja e um ligeiro iodo, com referências a flores brancas e a uma pasta gessosa que parece reter a luz. Na boca revela verticalidade e controlo: uma salinidade definida, uma textura fina e uma trama mineral que percorre todo o gole até ao final longo, limpo e persistente, onde emergem também traços de fruta branca madura e uma ligeira doçura vegetal, equilíbrio que convida ao horizonte do envelhecimento. Na gama do produtor, este vinho ocupa uma posição de topo, sinal de como a casa interpreta Chablis através de crus selecionados, oferecendo aos conhecedores uma referência capaz de evoluir no tempo sem perder identidade. Para concluir, Vincent Dauvissat Premier Cru Montée de Tonnerre 2017 apresenta-se como uma escolha autoritária para quem procura uma bebida de carácter mas medida, coerente com o posicionamento STELT.
Informações sobre o Envio
Cada envio da STELT é tratado com cuidado, utilizando embalagens certificadas e soluções adequadas para a conservação e transporte do vinho.
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