Бонн-Мар Гран Крю

Бонн-Мар (Bonnes-Mares) замыкает с севера виноградники Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny) и граничит с Кло де Тар (Clos de Tart). Из его примерно 15 гектаров девять десятых лежат в коммуне Шамболь, остальное — в Море-Сен-Дени (Morey-Saint-Denis). Виноградник на пологом склоне с восточной экспозицией получил статус Гран Крю декретом от 8 декабря 1936 года и даёт только красное вино из Пино Нуар.

Подпочва сложена твёрдыми известняками, которые когда-то добывали как тёсаный камень; над ними лежит слой белых мергелей средней юры, пересекающий виноградник с севера на юг. Сверху тонкий слой обломков, глин и красных суглинков образует богатые железом почвы умеренного плодородия. Мергели и почвы отводят избыток воды, но в засушливые периоды оставляют лозе немного влаги.

Название, известное с позднего Средневековья, имеет неясное происхождение: возможно, от глагола «marer» — тщательно возделывать, или, что менее вероятно, от богинь-матерей с барельефа, который, по преданию, был найден здесь. Виноградник граничил с владениями женского цистерцианского аббатства Тар, которому, вероятно, принадлежало несколько участков со стороны Море; в XIX веке классификации уже относили его к первому классу. В бокале он впечатляет скорее телом, чем цветочными ароматами: вишня, ежевика и фиалка, плотная танинная структура и большой потенциал выдержки.