Шартонь-Тайе

Дом находится в Мерфи, на южном склоне массива Сен-Тьерри, где присутствие семьи на виноградниках документально подтверждено с XV века. С 2006 года хозяйством управляет Александр Шартонь, обучавшийся у Ансельма Селосса в Авизе; виноградники занимают около одиннадцати гектаров и разделены на множество участков.

Работа начинается с почвы: никаких гербицидов, на части виноградников вспашка конём, корнесобственные посадки, анализ грунтов. В погребе используют indigenous дрожжи и выдержку в дереве, бетоне и амфорах; ассортимент строится на участковых кюве.

В подборку STELT входят три миллезимных вина: Heurtebise, blanc de blancs с одного участка в Мерфи на песчаниковых почвах; Les Couarres; и Hors Série - кюве, которое выходит за пределы деревни, чтобы использовать Chardonnay grand cru из Авизе. Происхождение проверено.