Кортон Гран Крю

Кортон (Corton) занимает склоны холма Кортон на северной оконечности Кот-де-Бон (Côte de Beaune), в коммунах Алокс-Кортон (Aloxe-Corton), Ладуа-Серриньи (Ladoix-Serrigny) и Пернан-Вержелес (Pernand-Vergelesses). Это единственный Гран Крю Кот-де-Бон, дающий красное вино: Пино Нуар здесь явно преобладает, а редкое белое из Шардоне происходит главным образом из климатов Ле Верженн (Les Vergennes) и Ле Лангетт (Les Languettes).

Округлый холм, обособленный от остальной части Кот-д’Ор, покрыт виноградниками на высоте примерно от 250 до 330 метров, с экспозициями от восточной до южной и вплоть до западной. Сорта распределены по склону в зависимости от почв: Шардоне Кортон-Шарлеманя (Corton-Charlemagne) занимает верхнюю часть, а Пино Нуар лучше всего проявляет себя в средней части склона, на рыжеватых каменистых землях с мергелями, богатыми калием. Только для красных вин к названию Кортон можно добавить название климата происхождения — их более двадцати, например Ле Брессанд (Les Bressandes), Ле Кло дю Руа (Le Clos du Roi) или Ле Ренард (Les Renardes).

Кло дю Руа принадлежал герцогам Бургундским и получил своё название — «королевский кло» — после падения Карла Смелого; в XVIII веке Вольтер закупал Кортон у президента Бургундского парламента. Аппелласьон учреждён в 1937 году. Красное вино отличается глубоким цветом, ароматами красных и чёрных ягод и мощной танинной структурой, которой нужно несколько лет выдержки.