Домен Ганева

Домен находится в Роталье, на юге Юры, и им управляет Жан-Франсуа Ганева, пришедший в 1998 году после периода работы в Бургундии. Виноградники обрабатываются органическими и биодинамическими методами; хозяйство располагает старыми лозами и почти исчезнувшими сортами Юры.

Работа в погребе сочетает два подхода: вина ouillés, выдержанные в доливных бочках и обладающие прямым профилем, и вина sous voile, выдержанные под дрожжевой плёнкой с характерной для региона окислительной нотой. Содержание серы сведено к минимуму, ферментация проходит на местных дрожжах.

Ассортимент необычно широк и меняется из года в год. Хранение в контролируемых условиях, происхождение отслеживается.

21 товар
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено
Добавлено