Монтели

Монтели (Monthélie), название которого произносится «Монт’ли», — небольшая коммуна Кот-де-Бон (Côte de Beaune) в нескольких километрах к югу от Бона (Beaune), между Вольне (Volnay) и Мерсо (Meursault). Деревня, теснящаяся на крутом склоне, сохранила замок и старинные дома; бургундский писатель Пьер Пупон сравнивал её с тосканским городком.

Территория Монтели, некогда принадлежавшая аббатству Клюни, почти целиком занята виноградниками — так было уже в конце XVIII века: в 1778 году аббат Куртепе отмечал здесь нехватку пахотных полей и приводил местную поговорку, что во время жатвы здесь и курица умрёт с голоду. Аппелласьон учреждён в 1937 году, а коммуна входит в центральную зону объекта ЮНЕСКО «Климаты виноградников Бургундии».

Виноградники на высоте от 230 до 370 метров обращены преимущественно на юг и юго-восток и лежат на каменистых батских известняках, покрытых красными глинами и мергелями; в сторону Оксе-Дюресс (Auxey-Duresses) известняк меняется, а экспозиция в зависимости от склона становится восточной или западной. Гран Крю в коммуне нет, но насчитывается 15 Премье Крю; один из них, Ле Шан Фюйо (Les Champs Fulliots), примыкает к Кло де Шен (Clos des Chênes) в Вольне.

Более четырёх пятых площади в производстве дают красные вина из Пино Нуар с ароматами вишни и чёрной смородины, иногда фиалки и пиона, с плотной, но бархатистой текстурой; как и вина соседнего Вольне, они славятся деликатностью. Белое из Шардоне, распространённое гораздо меньше, близко к винам Мерсо, с нотами лимона, боярышника и свежего фундука. Ниже — доступные бутылки.