Рислинг из Германии

Немецкий Рислинг относится к белым винам с наибольшим в мире потенциалом выдержки и обязан этим редкому балансу между высокой кислотностью, умеренным содержанием алкоголя и выверенным остаточным сахаром.

На Мозеле виноградники растут на сланцевых склонах с экстремальным уклоном, часто на собственных корнях, и дают лёгкие, но невероятно стойкие вина. Шкала Шпетлезе, Ауслезе, Beerenauslese указывает на степень зрелости винограда во время сбора урожая, а не обязательно на сладость готового вина.

Это одна из немногих категорий, в которых тридцатилетняя бутылка сохраняет яркость, а не теряет свежесть. Хранение при контролируемых температуре и влажности, прослеживаемое происхождение.