Сезанн

Сезанн — небольшой город, давший название Кот-де-Сезанн, на юго-западе департамента Марна, в 38 км к юго-западу от Эперне; UMC относит его к терруару Сезанне и насчитывает здесь 207,1 га виноградников у 63 виноградарей: на Шардоне приходится 70% (145,5 га), на Менье — 15% (31,9 га), на Пино Нуар — 14% (29,7 га). Виноградники делятся на северный сектор у города (около 62%) и юго-западный.

У виноградарства здесь давние корни: в палеоценовых травертинах города в XIX веке описали ископаемую флору из 65 видов, в том числе лозу Vitis sezannensis, а в 1782 году Легран д’Осси упоминал Сезанн среди вин Шампань XII века наряду с Эперне, Реймсом и Овилье. В 1230 году город сожгли по приказу графа Тибо, а в 1632 году он снова пострадал от пожара, уничтожившего 1 200 домов. В контрфорсах церкви Сен-Дени сохранились «увруары» — лавки, вырубленные в стене в 1499 году; больницу в 1164 году основал Генрих I Шампаньский. Согласно правилам аппелласьона, Сезанн не относится ни к Гран Крю, ни к Премье Крю.

По мнению Комитета Шампань, Шардоне даёт свежие, цветочные и цитрусовые вина, Менье — округлость, а Пино Нуар — тело и структуру. Шампань, которые карта относит к Сезанну и которые можно приобрести в STELT, перечислены ниже; у Кот-де-Сезанн есть отдельная страница.