Домен Жан-Ив Бизо и Клер Ноден Ла Плант д'а Кот Пино Нуар 2021 AOC 0,75l

Ла План д’а Кот Пино Нуар 2021 AOC 0,75l — это вино, рожденное во встрече Домена Жан Ив Бизо и Клер Наден, двух бургундских мастеров, объединяющих винодельческую мудрость и современную чуткость, чтобы ясно и сдержанно передать характер своей земли. Домен, укорененный в среде, где традиции и забота о сырье переплетаются с современным подходом, раскрывает свою индивидуальность через внимательный уход за виноградниками, ручной сбор урожая и рабочую философию, отдающую предпочтение деликатности и точности. Ла План д’а Кот Пино Нуар предстает как воплощение винодельни, устремленной в будущее, но не изменяющей памяти терруара: здесь выбирают минимальное использование серы, спонтанную ферментацию и выдержку в деревянных емкостях, которые взаимодействуют с плодом, не скрывая его чистоты. Отличительные черты вина определяет использование участка Ла План д’а Кот, где уклоны и состав почвы придают ему тонкую минеральность, дополненную ароматической палитрой вишни, малины и легкой перечной нотой. Она раскрывается в структурном равновесии, выраженном отполированными танинами и свежестью, поддерживающей продолжительное послевкусие. Стилистически этот Пино Нуар воплощает элегантность и сдержанность: подлинность плода, легкая винодельческая ароматическая нота и сияющая минеральность напоминают о камне, пронизывающем виноградники, даря глотку свежесть, располагающую к медленной и вдумчивой дегустации. В линейке производителя Ла План д’а Кот Пино Нуар 2021 занимает заметное место как отправная этикетка для более глубокого знакомства с философией Домена Жан Ив Бизо & Клер Наден, уже сегодня открывая окно в терруар и обещая развитие со временем. Для STELT это вино — выражение сдержанного, но насыщенного присутствия, способное сопровождать разные застольные моменты и превращать ужин в путешествие по территории, технике и знаниям, приглашая открыть для себя Бургундию оригинальным и выверенным голосом.