Terre des Passages Кот дю Жюра Шардоне 2024 AOC 0,75l

Терре де Пассаж Кот дю Жюра Шардоне 2024 AOC 0,75l — это белое вино, созданное из винограда с виноградников, расположенных на холмах Жюры, где известняковая почва, разнообразие экспозиций и прохладный климат формируют медленное созревание и утончённое выражение терруара. Оно предназначено для тех, кто ищет структурированное, но сдержанное белое вино, способное сопровождать гастрономические моменты без излишней демонстративности. История Терре де Пассажей переплетается с историей небольшой семейной винодельни, работающей в духе исследования и уважения к земле: это хозяйство прислушивается к временам года, сводит вмешательство к минимуму и раскрывает естественные качества плодов, прокладывая путь здравого смысла и преемственности с прошлым. Производство основывается на тщательно контролируемых виноградниках, строго ручном сборе урожая и деликатной работе в погребе, где ферментация проходит в ёмкостях с контролируемой температурой, а выдержка на тонком осадке несколько месяцев продолжается в тишине; краткий контакт с осадком придаёт вкусу мягкость, не нарушая его ароматического напряжения. Отличительная черта вина — ароматический профиль, в котором раскрываются ноты боярышника, зелёного яблока и цедры цитрусовых, дополненные минеральностью известнякового камня, ощутимой уже в аромате и проявляющейся во вкусе как его фирменная черта; вкус отличается свежей энергией, кремовой плотностью и долгим, чистым послевкусием, приглашающим сделать второй глоток. В линейке хозяйства Терре де Пассаж Кот дю Жюра Шардоне 2024 занимает центральное место для тех, кто желает сухое белое вино, способное сочетаться с рыбными блюдами, морепродуктами и мягкими сырами, а также сопровождать закуски и лёгкие сезонные блюда.