Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l

Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l framstår som ett moget kapitel i den champagnska traditionen, byggt kring den uttrycksfulla stramheten hos Chardonnay från Grand Cru-lägena i Côte des Blancs och med avstånd från övergående trender för att erbjuda en tydlig och långlivad bild av årgången 2001, ett val som inte gjorts av en slump utan som speglar den jordbrukande och hantverksmässiga familj som driver huset. Bereche et Fils är en familjeverksamhet med djupa rötter i en region där terroir, det dagliga arbetet och tålamodet vägleder vinets konst; företagets filosofi föredrar ett lugnt och måttfullt förhållningssätt, där utvalda vinstockar, noggrann skörd och en källarhantering inriktad på samspel mellan mognad och friskhet ger viner som talar om jordmån, klimat och tid. I denna flaska uttrycks mognaden som finns inbäddad i Blanc de Blancs-blandningen genom en vertikal struktur, en väldefinierad mineralitet och en komplexitet som långsamt vecklar ut sig vid syresättning, med toner av citruszest, ängshonung, hasselnöt och en nyans av rostat smör som för tankarna till jäsning och autolys utan att bli nostalgisk. Perlagen förblir ytterst fin, och bubblornas skrud följer en klunk som förblir klar, mättad och samtidigt frisk, tack vare den väl avvägda doseringen som undviker tunga intryck och möjliggör en lång eftersmak med mineraliska och citruspräglade återklanger. Inom Bereche et Fils sortiment har Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 en framträdande roll och fungerar som en mötespunkt mellan husets tradition och framtidsblicken, en flaska med stor lagringspotential som inbjuder till eftertanke och jämförelser mellan årgångar och visar hur balansen mellan kraft och finess endast kan framträda med tiden. I linje med STELT:s positionering representerar detta vin ett autentiskt uttryck för terroir och noggrann metod och erbjuder konsumenten en precis, eftertänksam och djupt igenkännbar sensorisk upplevelse.