Remigny

Remigny är ett specialfall i Côte de Beaune: en kommun i Saône-et-Loire, bland departementets tio minsta, 2,5 kvadratkilometer, som inte har någon appellation med sitt eget namn. Dess vingårdar ingår i två AOC uppkallade efter grannarna i Côte-d'Or: Santenay, vars område på båda sidor om departementsgränsen omfattar kommunerna Santenay och Remigny, och Chassagne-Montrachet, vars område sträcker sig över Chassagne-Montrachet och Remigny. På etiketten heter ett vin från Remigny alltså Santenay eller Chassagne-Montrachet.

Byn ligger nere, där sluttningen öppnar sig mot Chagny: den gränsar i norr till Chassagne-Montrachet, i väster till Santenay, i öster till Chagny och i söder till Bouzeron i Côte Chalonnaise. De parceller som avgränsats för de två appellationerna täcker ett tjugotal hektar av kommunen, mellan 210 och 240 meter, och är alla på Village-nivå: Premier Cru i Santenay och Chassagne-Montrachet ligger helt i de kommuner som ger dem namn. De övriga vingårdarna ger regionala appellationer, några som Bourgogne Côte d'Or, andra som Bourgogne Côte Chalonnaise: Remigny är en länk mellan de två Côtes. Kommunen är en av de fyrtio i kärnområdet för Bourgognes Climats, UNESCO-världsarv sedan 2015.

För stilen gäller de två appellationerna: Santenay är främst rött, av Pinot Noir, med jordgubbe, körsbär och viol, och vitt av Chardonnay med en profil av hasselnöt och ormbunke; Chassagne-Montrachet ger vita viner med mandel, honung och vita blommor och röda som påminner om körsbär. Längre ned hittar du tillgängliga flaskor med koppling till Remigny, när sådana finns.