Côte de Nuits
Côte d'Ors norra halva, från Dijon till Corgoloin: Pinot Noirs land och 24 Grand Cru
- Läge
- Côte d'Ors norra halva, från Dijon till Corgoloin
- Utsträckning
- Ett tjugotal km från norr till söder; vingårdsbältet är på sina ställen 200–300 m brett
- Färg
- Till övervägande del rött, av Pinot Noir; få vita, nästan alltid av Chardonnay
- Grand Cru
- 24 av Bourgognes 33, alla röda utom en liten del av Musigny
- Andel av Bourgognes vingårdar
- Ca 6 % av arealen i produktion (Village, Premier Cru och Grand Cru; genomsnitt 2021–2025)
- UNESCO-världsarv
- Sedan 2015, tillsammans med Côte de Beaune
Côte de Nuits är Côte d'Ors norra halva och har fått sitt namn efter småstaden Nuits-Saint-Georges. Från Dijon till Corgoloin upptar vingårdarna, på en sträcka av ett tjugotal kilometer, den östvända sluttning som går ned från kalkplatåerna i Hautes Côtes mot Bresseslätten; på sina ställen är det odlade bältet bara 200–300 meter brett. Här dominerar Pinot Noir, medan de vita vinerna, nästan alltid av Chardonnay, är få.
På denna smala sluttning ligger merparten av Bourgognes Grand Cru, 24 av 33: alla är röda utom Musigny, som på mindre än ett hektar även ger ett vitt vin. De följer på varandra i kommunerna Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echézeaux och Vosne-Romanée; längre norrut ligger Marsannay och Fixin, längre söderut Nuits-Saint-Georges och, längst i söder, de tre kommunerna i appellationen Côte de Nuits-Villages: Prémeaux-Prissey, Comblanchien och Corgoloin. Ändå står Côte de Nuits, räknat på Village, Premier Cru och Grand Cru, bara för cirka 6 % av Bourgognes areal i produktion.
Bland det förflutnas stora ägare finns hertigarna av Bourgogne, biskopsstiften i Autun och Langres och klostren i Cluny och Cîteaux. Clos de Vougeot är skapat av cistercienserna i Cîteaux: de anlade det omkring 1110 och förblev dess ägare fram till revolutionen. Sedan den 4 juli 2015 står climats i Côte de Nuits på UNESCO:s världsarvslista, tillsammans med climats i Côte de Beaune och städerna Dijon och Beaune. Nedan hittar du tillgängliga viner från Côte de Nuits.
Erkännanden och källor. Foto: Jean de l'Auxois · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. Karta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
