Comblanchien

Comblanchien ligger i den södra delen av Côte de Nuits, mellan Prémeaux-Prissey och Corgoloin, ett tiotal kilometer från Beaune. Det är stenens by: den kompakta kalkstenen från övre bathon som bär dess namn utgör skelettet i hela Côte de Nuits och bryts i stenbrotten ovanför byn, en marmorliknande sten som använts i stora byggen som Parisoperan. Samma hårda berg, olämpligt för odling, kröner vingårdarna med torra ängar och gles skog.

Kommunen har ingen egen appellation: dess viner säljs som Côte de Nuits-Villages, appellationen som föddes 1937 under namnet Vins fins de la Côte de Nuits, döptes om 1964 och sedan 2026 är begränsad till Comblanchien, Corgoloin och Prémeaux-Prissey. Här når de mjuka och jämna sluttningarna inte upp till platåns kant; högst upp är de bruna jordarna kalkfattiga, längre ned föregår ett tjockt lager stenigt grus de bruna jordarna vid sluttningens fot. Pinot Noir ger röda viner med sammetslena tanniner och frisk frukt, körsbär och vinbär, som med några år får lakrits och skogsbotten; appellationens lilla mängd Chardonnay växer främst på de magra, steniga jordarna i sluttningarna ovanför byn och ger livliga, mineraliska vita viner.

Byn växte på 1200-talet genom hertigarna av Bourgognes förvärv, levde från mitten av 1800-talet på stenbrotten och brändes till stor del ned 1944. Bland de lieux-dits som får stå på etiketten finns Le Vaucrain, Aux Boulardes och Belle-Vue. Längre ned hittar du tillgängliga flaskor från detta område, när sådana finns.