Bourgogne Premier Cru

I hierarkin bland Bourgognes viner står Premier Cru mellan byvinerna och Grand Cru. Det är ingen självständig appellation, utan en tilläggsbeteckning som anges i produktionsföreskrifterna för vissa Village-appellationer och som är förbehållen bestämda vingårdar, climats, förtecknade med namn och avgränsade parcell för parcell. Beteckningen anger alltså en ursprungsplats, inte en producent eller ett urval i källaren.

Premier Cru finns i stora delar av regionen: i Chablis, där 40 climats är klassade, i Côte de Nuits och Côte de Beaune, i Côte Chalonnaise och sedan 2020 även i Mâconnais, med Pouilly-Fuissés 22 climats. I till exempel Gevrey-Chambertin och Chambolle-Musigny fastställdes listorna 1943, särskilt med hänsyn till den klassificering som vinodlingskommittén i arrondissementet Beaune gjorde 1860. I samma två kommuner kräver produktionsföreskrifterna lägre skördeuttag och en högre lägsta naturlig alkoholhalt för Premier Cru än för byvinet.

På etiketten följs appellationsnamnet av ”Premier Cru”, ofta förkortat ”1er Cru”, och oftast av climatnamnet, som i Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques. Om vinet kommer från flera Premier Cru-climats inom samma appellation står bara beteckningen kvar, utan vingårdsnamn. Ett platsnamn på etiketten räcker dock inte för att göra ett vin till Premier Cru: även Village-viner kan ange ett lieu-dit, som till exempel enligt produktionsföreskrifterna för Gevrey-Chambertin och Chambolle-Musigny ska tryckas med bokstäver som högst är hälften så stora som appellationsnamnets. Nedan hittar du tillgängliga Premier Cru-viner, vita som röda.