Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Thorey

Aux Thorey är ett av de 29 Premier Cru i kommunen Nuits-Saint-Georges. Det ligger strax norr om ån Meuzin, i en sluttning som sänker sig mot dalen och vetter mot sydsydost: ett sydligare läge än det öst- eller sydostläge som dominerar i appellationen. Det omfattar cirka 5,4 hektar, mellan 250 och 285 meters höjd.

Det gränsar till Aux Champs Perdrix högre upp och till Aux Argillas längre ned, medan Aux Bousselots ligger i öster. För appellationens norra del anger BIVB jordar som bildats av stenig silt som förts ned från sluttningen och, i de lägre partierna, av avlagringar från Meuzin.

År 1855 placerade läkaren Jules Lavalle från Dijon Thorey bland têtes de cuvée, strax under Saint-Georges, och noterade att dess vingårdar gav låg avkastning och viner som uppskattades mer för sin finess än för sin kropp. I dag görs här ett rött vin av Pinot Noir: tillgängliga flaskor finns nedan.