Prémeaux-Prissey

Strax söder om Nuits-Saint-Georges avslutar Prémeaux-Prissey den centrala delen av Côte de Nuits mot Comblanchien. Kommunen, som bildades 1972 genom sammanslagningen av Prémeaux och Prissey, har ingen egen appellation: den ingår nästan helt i appellationen Nuits-Saint-Georges, erkänd 1936, vars södra sektor sträcker sig över de två kommunerna. Bara ett dussin hektar i den sydligaste änden, som Les Vignottes, säljs som Côte de Nuits-Villages, som sedan 2026 omfattar just Prémeaux-Prissey, Comblanchien och Corgoloin.

Av Nuits-Saint-Georges 41 Premier Cru-climats ligger tolv i Prémeaux, och många bär namnet på en clos: Clos de la Maréchale, Clos Arlot, Clos des Corvées, Clos des Forêts Saint-Georges, Clos des Argillières och Clos Saint-Marc, förutom Aux Perdrix, Les Didiers och Les Terres Blanches. Vingårdarna vetter mot öster och sydost mellan cirka 220 och 305 m; högst upp ligger kalkberget nästan i dagen, längre ned bildar avlagringarna från combe des Vallerots djupare märgel- och kalkjordar. Pinot Noir ger djupt purpurröda viner med körsbär, jordgubbe och svarta vinbär som unga och läder, tryffel och vilt med åren; Premier Cru-vinerna har täta tanniner och lång hållbarhet. Större delen av appellationens lilla mängd Chardonnay växer här och ger sällsynta, breda och fasta vita viner.

Ryktet är gammalt: 1816 placerade Jullien Clos de Prémeaux i första klass vid sidan av Saint-Georges, och 1860 års klassificering lade grunden till den lista över Premier Cru som erkändes 1943. I Prissey finns ännu en kyrka från 1200-talet, historiskt minnesmärke sedan 1979. Längre ned hittar du tillgängliga flaskor, när sådana finns.