Brochon

Mellan Fixin och Gevrey-Chambertin ligger Brochon, en vinkommun utan egen appellation, uppdelad mellan grannappellationerna. Vingårdarna i den södra delen ingår i området för Gevrey-Chambertin, som byn i praktiken är en förlängning av; Fixins geografiska område omfattar även Brochon, och Premier Cru Clos de la Perrière sträcker sig till en liten del in på kommunens mark. Fram till 2026 kunde de norra lieux-dits, som Queue de Hareng, Préau och Vignois, säljas som Côte de Nuits-Villages; produktionsföreskrifterna som godkändes i september 2026 begränsade den appellationen till de tre södra kommunerna i Côte de Nuits, med hänsyn till att produktionen i Brochon och Fixin hade minskat kraftigt.

De lieux-dits i Brochon som säljs som Gevrey-Chambertin, däribland Les Evocelles, Les Champs Perriers och Les Jeunes Rois, ligger i den nedre delen av sluttningen, under Premier Cru-bältet, på bruna kalkjordar och märgel täckta av rasmassor och röd silt som förts ned från platån, med exponering från öster till sydost. Pinot Noir ger röda viner med fast struktur och sammetslena tanniner, med röda bär och viol i ungdomen och toner av läder och skogsbotten med åren: viner som behöver några år. Appellationen Gevrey-Chambertin, erkänd 1936, räknar 26 Premier Cru-climats, utöver de nio Grand Cru i kommunen Gevrey.

Byn domineras av det stora slott som Stéphen Liégeard, författaren som 1887 myntade uttrycket ”Côte d'Azur”, lät bygga i slutet av 1800-talet; sedan 1975 är byggnaden skyddad som historiskt minnesmärke och i dag rymmer den ett gymnasium. Längre ned hittar du tillgängliga flaskor från detta område, när sådana finns.