Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny är en liten by i Côte de Nuits, i Côte d'Or, mellan Morey-Saint-Denis i norr och Vougeot i söder. Dubbelnamnet går tillbaka till 1878, då Chambolle fogade namnet på Musigny, det mest berömda av dess climats, till sitt eget. Namnet fick tidigt ett skydd: 1929 förbehöll en dom användningen åt de fina viner som skördades inom en avgränsad del av kommunens område, och AOC-beteckningen, som inrättades den 11 september 1936, hör till de första som erkändes i Frankrike.

Vingårdarna, vända mot öster, breder ut sig mellan 250 och 300 meters höjd. Jorden är tunn och ger snart vika för hård kalksten från juraperioden, i vars sprickor rötterna tränger djupt ned. Det röda vinet från Chambolle känns igen på finess snarare än kraft: lysande rubinröd färg, dofter av viol, hallon och jordgubbar som med lagringen drar mot skogsbotten och tryffel, silkiga tanniner och måttlig syra.

Village- och Premier Cru-appellationerna är förbehållna rött vin av Pinot Noir. Premier Cru-lägena är 24 climats, bland dem Les Amoureuses, som gränsar till Musigny. De två Grand Cru ligger i var sin ände av vingårdarna: i norr Bonnes-Mares, som fortsätter en kort bit in i Morey-Saint-Denis, i söder Musigny, ovanför Clos de Vougeot, det enda Grand Cru i Côte de Nuits som även görs som vitt vin. Kommunen ingår i kärnområdet för UNESCO-världsarvet ”Climats du vignoble de Bourgogne”, som skrevs in på världsarvslistan 2015.