Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l

Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l är ett fönster mot ett område, ett vinhus och en filosofi som förenar dåtid och nutid och erbjuder en Nebbiolo som kan samspela med det moderna köket utan att ge avkall på den typiska elegansen från Piemonte; företaget Borgogno, ett av de äldsta och mest respekterade i Piemonte, bevarar minnet av vinodlare som gått i arv genom generationer och har grundat en företagsidentitet baserad på familj, omsorg om vingården och uppmärksamhet på terroiren; produktionsfilosofin prioriterar en noggrann hantering av växtcykeln, manuell skörd vid rätt mognadsgrad, vinifiering som respekterar fruktens renhet och en lagring som framhäver finess och komplexitet snarare än omedelbar kraft, med en tydlig koppling mellan måttlig ek och Nebbiolos aromatiska uttryck; Bartomè utmärker sig genom sin förmåga att förena tradition och samtid: viner gjorda på utvalda druvor från odlingslotter som gett vinet karaktär, elegans och en delikat men närvarande struktur, kapabel att utvecklas över tid samtidigt som det är omedelbart njutbart; inom Borgognos sortiment har Bartomè en framträdande roll och representerar en tydlig närvaro bland terroirviner som satsar på tanninernas renhet, livlig syra och en doft som påminner om ros, viol, subtila kryddor och toner av mogna röda frukter; en flaska som passar för långsamma provningar men också för gastronomiska kombinationer som kräver temperament och precision; vinet lämpar sig för långa provningar på restaurang liksom för att lagras i privat vinkällare för att över tid berätta om utvecklingen av ett vin som föds i Piemonte, utvecklas i Langhe och uttrycker en Nebbiolo som speglar Borgognos identitet och dess ambition att erbjuda ett sammanhängande och nyanserat sortiment; i linje med STELTs positionering är Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l ett karaktärsfullt val för den som söker äkthet, långlivad kvalitet och en ädel tolkning av Nebbiolo som håller jämna steg med tiden.