Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l är ett vin som föds vid gränsen mellan havet och den toskanska macchian, i Bolgheri, där vinraderna andas havsbrisen och stenen komprimerar tiden och erbjuder en stilistisk prägel som väver samman kraft, elegans och en subtil mineralitet som är typisk för detta område. Historien om Tenuta San Guido är en milstolpe i Italiens vinodlingsarv: under ledning av familjen Incisa della Rocchetta har egendomen förvandlat ett mångfacetterat område till en smedja för viner som berättar om en kust med utsikt över Medelhavet och samtidigt hämtar inspiration från Bordeauxmodeller; Sassicaia har vuxit fram som en förebild för en kvalitetsfilosofi som prioriterar balansen mellan tanninstruktur, aromatiskt djup och en spontan friskhet. Produktionsfilosofi: minimala men precisa ingrepp, omsorgsfullt skötta vingårdar, begränsade skördeuttag, selektiv skörd, jäsning i temperaturkontrollerade kärl och lång lagring på fransk ek; Tiden på fat ger en silkeslen textur, komplexa aromer av mörka frukter, choklad, grafit och peppar samt en dynamik som lämnar utrymme för utveckling i glaset. Utmärkande egenskaper: Sassicaia utmärker sig genom samstämmigheten mellan smakrik kraft och finess, en salt spänst som följer fruktens sötma, mogna men sammetslena tanniner och en eftersmak som utvecklas med åren; Det är ett vin som kan överskrida årstiderna och erbjuda nya tolkningar vid varje klunk. Sassicaia är hjärtat i Tenuta San Guidos utbud och vägleder dess identitet tillsammans med andra viner som delar samma DNA av terroir och omsorg; Det är egendomens kronjuvel, länken mellan tradition och modernitet. I doften framträder björnbär, svarta vinbär, en ton av kakao och grafit, i balans med milda kryddor och en slöja av viol; I smaken är strukturen rik men polerad, med en kropp som bär upp en längd som för tankarna till den maremma­nska kusten och ett elegant avslut som lämnar utrymme för en lätt mineralitet. Avslutande fras STELT: Ur detta perspektiv passar Sassicaia 2017 in i STELT:s positionering som ett autentiskt och djupt uttryck för området, ett vin avsett att åldras med värdighet och erbjuda komplexa insikter till den som vet att söka dem.