Domaine Duroche Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l
Passar bra med
- Lågt lager, 2 artiklar kvar
Beskrivning
Domaine Duroché Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l är ett rött vin från Bourgogne som med lugn tillförsikt berättar om terroirets väv och en vinkällare som är engagerad i att återge smakens precision från en unik plats.
Domaine Duroché grundades som ett litet familjeföretag i hjärtat av Côte de Nuits, bland vingårdar som andas jordens doft och händer som vårdar med en manisk tradition för avkastning och mognad. Familjen förmedlar identitet och ansvar, med fokus på respekt för vinrankan och historien om vingården Lavaux Saint Jacques, som vetter mot sydväst och formas av en mineralrik lermark som ger vinet dess struktur.
Produktionsfilosofin föredrar ett måttfullt tillvägagångssätt: handplockning vid full mognad, minimal hantering både i vingården och i källaren, kontrollerade jäsningar som framhäver naturliga jäststammar, lagring i ekfat av olika ålder och en skarp uppmärksamhet på vinets utveckling över tid, med en smak som prioriterar elegans framför ren kraft.
Det som utmärker Lavaux Saint Jacques är kombinationen av solig exponering, kalkhaltig jord med stenig struktur och en tanninstruktur som stödjer aromen utan att kväva den. Resultatet är en Premier Cru som kan följa maten med snabbhet, men också åldras och mogna med en finess som bevarar fruktens renhet och en mineralton som känns vid första kontakten med glaset.
Vid öppning framträder toner av mogen körsbär, hallon och lätt peppar, med en antydan av citruszest; i munnen utvecklas en balanserad struktur mellan frukt och mineralitet, silkeslena tanniner, livlig friskhet och en lång eftersmak som påminner om kalksten och humus, element som berättar om terroirets karaktär i Lavaux Saint Jacques.
Inom producentens sortiment representerar detta Lavaux Saint Jacques den högre själen av Gevrey-Chambertin, och erbjuder en inblick i det mest envisa och raffinerade terroiret. Det är tänkt för lång lagring och att ackompanjera komplexa rätter som vilt, stekta svampar eller lagrade ostar, utan att behöva vara omedelbart tillgängligt.
I linje med STELT:s positionering erbjuder det en sober och auktoritativ tolkning av Bourgogne: måttlig djup, orädd elegans och ett löfte om utveckling över tid som belönar den som ser bortom det omedelbara.
Information om leverans
Varje leverans från STELT hanteras med omsorg, med certifierade förpackningar och lösningar som är lämpliga för vinets förvaring och transport.
Beställningar lämnas till utvalda bud och skickas normalt inom 1–3 arbetsdagar.
Kostnader och leveranstider är alltid synliga innan beställningen bekräftas.
Vissa produkter eller specialformat kan kräva olika hanteringstider.
För särskilda önskemål går det att kontakta oss innan köpet.
För leveranser utanför Europeiska unionen tillkommer skatter och tullar som bestäms av mottagarlandet och kan inte förutbestämmas.
