卢卡的卡尔恰诺潘妮托尼：三种口味及搭配建议

在卢卡，可以在Via Borgo Giannotti 305的STELT酒庄购买Calciano意式圣诞蛋糕。这些蛋糕产自巴西利卡塔大区Tricarico的Calciano糕点店，共有三种口味，每只1公斤：经典款、桃子和杏子款、梨和巧克力款。如果您正在寻找在卢卡购买意式圣诞蛋糕的地方，无论是为圣诞餐桌准备还是作为礼物，这里都会介绍制作它的人、享用方法，以及适合搭配的葡萄酒。

Tricarico的Calciano糕点店

Tricarico是马泰拉省的一个小镇。Ezio和Rocco Calciano兄弟在这里经营家族面包房和糕点店，店铺自1980年开始营业。他们说，自己从父母那里继承了对这份工作的热爱。

Calciano意式圣诞蛋糕以天然酵母为基础，Calciano家族四十多年来每天都给它续种。发酵过程天然而缓慢，不使用啤酒酵母：从和面、发酵到烘烤，整个过程约需75小时。刚出炉后，意式圣诞蛋糕会在室温下冷却12小时。糕点店表示不使用半成品或防腐剂，并根据季节和产地挑选原料。

葡萄酒专卖店的三款意式圣诞蛋糕

葡萄酒专卖店有三款Calciano意式圣诞蛋糕，每只均为1公斤：

• 经典款：29欧元；
• 桃子和杏子：32欧元；
• 梨和巧克力：36欧元。

经典款售价29欧元：在2026年11月初进行的比价中，这是我们在意大利找到的同款1公斤意式圣诞蛋糕的最低价格。

每只意式圣诞蛋糕都附赠礼品卡和袋子，已经可以直接送人。意式圣诞蛋糕只在葡萄酒专卖店出售，网站上没有售卖。

如何享用意式圣诞蛋糕

意式圣诞蛋糕应在室温下或微温时食用。喜欢稍微热一些的人，可以在切开前将它连同包装放在暖气片旁一刻钟。不过不建议用烤箱加热，因为可能会使面团变干。

按照礼仪，意式圣诞蛋糕应整只端上桌，并在宾客面前切开。先从边缘再从底部撕掉包装纸。要用一把长锯齿面包刀：先切成两半，再交叉切一刀，然后切成扇形块，不要按压。一片约重80克，因此一只1公斤的意式圣诞蛋糕大约能切出12片。用蛋糕铲把蛋糕片放到小盘里；不搭配奶油时，意式圣诞蛋糕可以直接用手拿着吃。

未开封时，意大利圣诞蛋糕应存放在阴凉干燥处，切勿冷藏。糕点店建议从生产之日起保存90天。

搭配意大利圣诞蛋糕的葡萄酒

搭配意大利圣诞蛋糕时，遵循甜味相配的原则：甜点旁边要配甜酒。莫斯卡托葡萄酒和迟摘甜酒都是适合搭配的选择；而干型起泡酒则不适合搭配意大利圣诞蛋糕。我们从目录中挑选了三款，分别对应不同价位：

• 30欧元以内：维埃蒂的2025年份阿斯蒂莫斯卡托；
• 30至60欧元：雷司令 晚收 金帽 2016年份，产自马库斯·莫利托；
• 60至150欧元：酒庄 Filhot 的1981年份苏玳葡萄酒。

阿斯蒂莫斯卡托产自皮埃蒙特，采用白莫斯卡托葡萄酿造。发酵在酒精度约为5度时停止，因此葡萄的甜味得以保留；这款酒带有气泡，压力比阿斯蒂起泡酒低。如果想在享用甜点时也喝点气泡酒，这款酒正合适。维埃蒂是一家位于卡斯蒂廖内法列托的酒庄，地处朗格，也就是巴罗洛产区：网站上还有维埃蒂的其他葡萄酒。

马库斯·莫利托是摩泽尔产区的生产商，他用瓶帽颜色区分自己的雷司令：金色瓶帽代表甜型雷司令。因此，2016年份的晚收金帽是一款甜型雷司令。

苏玳是波尔多地区的一种甜葡萄酒。它采用感染贵腐菌（Botrytis cinerea）的葡萄酿造，贵腐菌会浓缩葡萄中的糖分和香气；在酒庄 Filhot，葡萄在葡萄园里分多轮手工采摘。这座庄园创建于1709年，在1855年分级中属于二级名庄。1981年份的酒已有45年历史：适合想用老年份佳酿款待宾客的人。更多年份久远的酒款，请查看老年份葡萄酒系列。

圣诞面包上桌前，先喝香槟

干型或特干型香槟属于干葡萄酒，因此不适合搭配圣诞面包。最好先开瓶，用来干杯，等圣诞面包上桌时再换成甜葡萄酒。节日干杯可以选择香槟种植者酿造的香槟，以及我们其他的香槟精选。

即买即送的礼物，也适合企业

圣诞面包也可以搭配一瓶酒：葡萄酒礼盒由我们来准备。如果您不知道选哪一瓶，可以选择STELT礼品券，金额从50欧元到2,500欧元不等：礼品券会通过电子邮件发送，附有兑换码，收礼人可以在网站上挑选葡萄酒。更多灵感请参阅卢卡圣诞礼物指南。

我们为企业准备圣诞面包和葡萄酒礼盒：附上企业寄语卡片，送货至公司并提供发票。详情请发送邮件至 shop@steltwines.com，或到酒庄咨询。

在卢卡哪里可以买到圣诞面包

Calciano 圣诞面包在酒庄有售，地址是卢卡 Via Borgo Giannotti 305，营业时间为周二至周六，10点至20点，全天不休息；周一和周日休息。前往方式请查看我们在哪里页面。

这些酒瓶也可以在网站上订购，可到酒庄免费取货，或在卢卡周边25公里内免费配送，哪怕只买一瓶也可以。节日送礼灵感汇集在圣诞礼物页面。