沃埃特和索尔贝

该酒庄位于巴尔丘的比克西耶尔-叙尔-阿尔克，由贝特朗·戈特罗经营。酒庄采用经过认证的生物动力法已有二十多年；这里历来主要为大型酒商提供葡萄。

其理念是将香槟视为静止葡萄酒：使用原生酵母在橡木桶中发酵，不过滤，不添加任何糖分，并将二氧化硫降至最低。各款酒均来自金伯利岩土壤上的单一地块，与夏布利的土壤相同。

产品系列包括由霞多丽酿制的白葡萄酒“阿尔吉勒白”、由黑皮诺酿制的“菲代勒”和“埃克斯特拉”，以及桃红酒“索尔贝放血”。产量低且不定期。受控储存，来源经过核实。