沃埃特与索尔贝 Sobre 2010 AOC 0,75l

Vouette&Sorbee Sobre 2010 AOC 0,75l 是风土与匠心的见证，彰显了小型酒庄 Vouette&Sorbee 作为一家独立酒庄的实力，将原料转化为关于光芒、矿物感与漫长岁月的故事；生产者的历史与一种与自然和谐共处的种植选择交织在一起，采用生物动力法，并秉持以葡萄园品质、缓慢成熟和温和发酵管理为重的理念，从而酿造出能够真诚诉说土壤、气候与年份的葡萄酒；酿造理念：简约而细致，将葡萄园的健康与风土的复杂性置于核心；力求保持充满活力的新鲜感与贯穿饮用过程的张力，不过度张扬，同时彰显细腻的气泡与恰到好处的适度顺滑感；特色元素：Sobre 在平衡力量与精致感方面展现出优雅精准的表现，受控的成熟赋予其深度而不显庄重，其矿物感仿佛映照出香槟土壤中的石头与水；柑橘、青苹果与烘烤面包的气息交织其中，整体保持纯净而集中；酒液呈浓郁的稻草黄色，泛着金色光泽，气泡细腻而持久；香气中绽放出柠檬皮、杏仁、淡淡的咸鲜气息与精致酵母香；入口后酒体垂直挺拔，带有鲜明的盐感，咸鲜度延长了余味，果味脉络优雅消散；Sobre 2010 展现了 Vouette&Sorbee 系列中更为成熟的一面，诠释了酒庄所呈现的成熟度与生物多样性，在技术精准与芳香表现力之间取得平衡；秉承 STELT 的定位，这款酒体现了克制、真实以及对风土的信任，邀请人们保持觉知地品饮，不作妥协。