加内瓦酒庄 Les Chalasses 老藤（白葡萄酒）2018 AOC 0,75l

Domaine Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes（白葡萄酒）2018 AOC 是一款来自汝拉产区的白葡萄酒，采用生长在该地区最优雅微产区之一的老藤葡萄酿制。这里的石头、土壤和气候共同塑造出充满矿物质感和受控成熟度的葡萄原料；采收遵循极简干预的理念，自发发酵和陈酿过程优先使用中性容器和少量使用的旧木桶，旨在让酒杯中精准呈现产地风土。Domaine Ganevat 的故事是一家家族酒庄耐心与风土紧密对话的历程，发展出结合生物多样性、勤劳手工和不断追求力量与轻盈平衡的酿造实践，成为汝拉最真实的代表之一，也是传统与创新无夸张碰撞的实验场。其生产哲学和工作态度体现在对葡萄园的细致关怀、低产量、尊重季节变化以及缓慢酿造工艺，避免激烈过滤，偏好让酒质随时间自然表达，演变中不失活力。Les Chalasses Vieilles Vignes 以风土深度和老藤选择著称，带来浓缩而不傲慢的感官特征，融合咸矿物质感、柑橘和白色水果香气、榛子风味及细微氧化，增添复杂度而不掩盖口感的纯净，最终以咸鲜清爽和悠长余味收尾，令人期待第二杯。在酒庄产品线中，这款酒占据关键位置：它是汝拉风土的窗口，讲述耐心与尊重的人工耕作，提供与开胃菜、鱼类菜肴及陈年奶酪相得益彰的品饮体验，展现连贯且独特的身份。这款酒体现了STELT的精神：简约、真实且深深扎根于风土。