拉米-卡亚 夏山-蒙哈榭 一级园 莱卡耶雷 2017 AOC 0,75l
描述
Lamy-Caillat 夏山-蒙哈榭 一级园 Les Caillerets 2017 AOC 0,75l 是一款产自勃艮第伯恩丘核心地带的白葡萄酒，来自夏山-蒙哈榭 一级园 Les Caillerets 产区。它的质地展现出石灰质风土与细腻黏土土层的特征，细致的葡萄园管理与霞多丽葡萄恰到好处的成熟度相结合，为杯中带来清晰而鲜明的整体表现。
Lamy-Caillat 酒庄的历史与一个葡萄种植家族的传统交织在一起，将技艺与理念从家族葡萄园传承至酒瓶之中；他们以含蓄的好奇心探索新事物，同时坚持采用保护土壤、尊重风土本质的实践。人与土地之间的联系，经过世代以沉静的信念传承下来，是其身份认同的核心，也是其始终坚持品质、不作妥协的根基。
酿造理念注重细致的土壤管理、人工采收，以及能够彰显果实完整性的酒窖管理。发酵在受控条件下进行，并在木桶中以精准的时间熟化，从而保持清新感与矿物感，避免削弱果实的质感。最终呈现出优雅的整体风格，以酸度脉络为引导，让复杂度在杯中逐步展开。
Les Caillerets 的独特之处，在于将矿物张力、精致感与深度兼收并蓄：朝向良好的坡地与层理分明的土壤赋予葡萄酒随季节演变的律动，带来柔滑却坚定的质地，以及邀请人们从容品饮的悠长余韵。
开瓶后呈现金色酒液与琥珀色光泽，交织着柠檬皮、白花、淡淡烘烤木质与杏仁的细微气息；入口可感受到清晰的咸鲜感、湿石般的矿物气息，以及毫不费力地延展的层次，收尾洁净而令人愉悦，适合搭配从甲壳类海鲜到香草烩饭等多种美食。
在生产商的产品系列中，这款一级园代表着青春与成熟之间的衔接，为寻求一款能够提升精致菜肴、并以克制方式表达自身风格选择的霞多丽爱好者，提供了可靠之选；无论是私享品鉴还是美食交流场合，皆相宜。秉承 STELT 的定位，Lamy-Caillat 夏山-蒙哈榭 一级园 Les Caillerets 2017 邀请人们以沉思式的方式品鉴，不事张扬，让风土的力量以克制而稳健的姿态呈现。
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