尼古拉·雅各布 Les Argales 霞多丽-萨瓦尼纳 2018 AOC 0,75l

Nicolas Jacob Les Argales Chardonnay-Savagnin 2018 AOC 0,75升是一款诞生于两种与产地紧密相连的葡萄品种相遇的葡萄酒，由法国一家小型酒庄的匠心打造，将原料转化为平衡与严谨的艺术品。作为AOC体系的一部分，它讲述了一种注重果实纯净、矿物成分稳定以及由咸味支撑的清新感的传统，使每一口都清晰干爽，适合与现代餐桌相伴。酿酒师Nicolas Jacob的故事与家族理念交织：这家酒庄凭借真实性、对风土的信任以及对葡萄园的细致管理，逐渐建立了声誉，葡萄的选择和采摘时间均遵循季节的节奏并尊重每块地块的独特性。其生产理念基于低干预方法，强调香气的纯净和结构的精准：采用现代而简洁的酿造设备，控制发酵过程，并在陈酿中注入大量耐心，避免使用任何扭曲品种本性的人为手段。Les Argales的独特之处在于Chardonnay与Savagnin的和谐融合，这一罕见组合展现出独特个性：Chardonnay典型的果香甜美与Savagnin的矿物质感和锐利口感相结合，带来逐步展开的复杂香气与风味。该酒在Nicolas Jacob产品线中占据重要位置，作为进入其风土语言世界的入门之作，能够向消费者传达真实且克制的风土表达。最后，这款酒标与STELT的定位一致：简约、真实，既适合静谧沉思的时刻，也适合精致餐桌，既不张扬却富有内涵与陈年潜力。