帕特斯·卢 夏布利 一级园 布托 米兹·塔尔迪夫 2018 AOC 0,75l

Pattes Loup 夏布利 一级园 Butteaux Mise Tardive 2018 AOC 0,75l 是一款讲述勃艮第北部特定产地故事的葡萄酒，展现了一家小型酒庄对凸显夏布利土壤典型矿物质感的投入。它产自 Butteaux 一级园，这是一块得益于克制气候与金默里奇石灰岩的地块，为杯中带来清新与深度之间优雅的张力。Pattes Loup 酒庄以其手工酿造理念脱颖而出，秉持少干预、尊重风土的愿景，并通过时间的推进让葡萄酒缓慢演化。酒庄的发展围绕一套工作理念展开，包括精心照料葡萄园、细致采收以及酒窖中的极简管理；发酵与陈酿均以完整保留葡萄原始特征为目标。在这一背景下，Mise Tardive 展现出可控的成熟度：延长酒液在细酒泥上的陈年时间，并以缓慢熟成塑造其芳香质地，使这款酒逐步展现自身，呈现复杂的矿物气息，并伴有白色水果、柑橘皮和燧石的气息。品鉴时，Pattes Loup 夏布利 一级园 Butteaux Mise Tardive 2018 酒精感平衡出色，咸鲜感伴随极其悠长的收尾；质地细腻，奶油般的顺滑感自然呈现，酸度再次以洁净而清晰的方式收束口感。这是一款凭借明澈的表达力脱颖而出的葡萄酒，能够在不过度修饰的情况下体现风土的纯粹。它适合追求能够在瓶中持续成长、并能低调搭配鱼类、贝类及熟成奶酪的夏布利爱好者。这款酒在 Pattes Loup 产品系列中占据重要位置，见证了酒庄清晰诠释知名一级园的能力，也为勃艮第葡萄酒世界提供了真实的感官表达，与 STELT 的定位相一致。