皮埃尔·欧弗诺瓦 Arbois Pupullin 白葡萄酒 2016 AOC 0,75l

Pierre Overnoy Arbois Papullin Blanc 2016 AOC 0,75升是一瓶邀请您感受汝拉地区感官之旅的酒。Papullin指的是Pupillin的一个微小产区，这里拥有石灰岩土壤和凉爽的朝向，采收过程注重时间和细节。Pierre Overnoy酒庄是自然葡萄酒界的支柱之一，由皮埃尔创立，他是葡萄园生物动力法和自然发酵的先驱，将葡萄园工作视为观察和尊重的实践，赋予葡萄酒自由表达的空间，避免过度干预。如今，这一企业理念依然鲜活，秉持最小干预和细致呵护的哲学；葡萄手工采摘，产量控制，采用旧木桶细心陈酿，赋予复杂性而不掩盖产区特色。Papullin Blanc以其独特个性脱颖而出，打破了白葡萄酒的常规印象：它以明亮纯净令人惊喜，同时展现出质地的深度和仿佛源自岩石的咸味。酒色明亮而不刺眼，带有淡金色光泽和矿物质张力，伴随每一口。香气中有成熟柑橘、橘皮、榛子纹理和一丝烤黄油，辅以燧石和陈年石头的严肃气息，这种受控氧化反而提升了口感的活力。口感流畅，鲜活的清新感支撑着轻微的刺激感，导向干爽、悠长且纯净的余味，咸味记忆持久。作为Pierre Overnoy系列的一部分，Papullin Blanc是Pupillin风土最真实的诠释之一：一场品鉴的邀请，奖励耐心、深思熟虑的搭配和对原料的尊重所激发的好奇心。STELT重视真实性、一致性和陈年潜力：这款Papullin Blanc体现了传统与现代视野之间的纽带，定义了品牌的定位。