Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l

Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l 是一款香檳，產自香檳地區的一座小型家族酒莊。釀酒師的豐富經驗與鮮明的風土特色相遇，再加上非年份酒款的選擇，讓每一口都展現清新、純淨與個性。Etienne Calsac 酒莊的故事，體現在世代相傳的延續精神、對葡萄園的日常悉心照料，以及對細節的重視之中：這門技藝歷經代代傳承，如今以傳統工法為基礎，融入現代詮釋，呈現出一款反映土地純粹本質、而不過度人工雕琢的葡萄酒。釀造理念建立於對葡萄園的尊重、人工採收、細緻壓榨與受控發酵之間的平衡，並透過酒泥陳年，賦予酒液柔滑如奶油般的質地，同時不減清新感。Clos des Maladries 的獨特之處，在於由古老石牆圍繞而成的微型風土、優越的朝向，以及能為酒款帶來細緻礦物張力的石灰質黏土土壤；成熟但不受酒精感主導的基酒選擇，讓這款 Extra Brut NV 顯得優雅且易於辨識，氣泡細緻，結構足以支撐飲用體驗而不顯侵略。風格上，它融合了技術上的純淨感與以柑橘為主軸的豐富香氣，帶有檸檬皮、山楂花與剛出爐麵包的氣息；圓潤的酸度引領著味蕾，並與細緻的鹹鮮感交織，呈現清新且悠長的口感，讓人不自覺放慢品飲節奏。在 Etienne Calsac 的酒款系列中，Clos des Maladries Extra Brut NV 是偏好的核心選擇，適合希望尋找一款個性鮮明、能以同樣的秩序感與純淨感陪伴不同時刻的香檳。這是一款重視內涵、分寸與真實性的葡萄酒，可靠而精緻的存在，與 STELT 的定位相得益彰。