酒莊 尚-馬克與托馬·布萊 勃艮第 金坡地 夏多內 2023 AOC 0,75l

酒莊 Jean‑渣釀白蘭地 & 托馬·布萊 勃艮第 Côte d’Or 夏多內 2023 AOC 0,75l 如同一扇通往 Côte d’Or 的真實窗口，展現葡萄園的清新與對土地堅定且尊重的釀造方式；在這款酒中，風土透過果味強度與多層次礦物感之間的平衡展現，源自持續親近構成勃艮第 Côte d’Or 產區特色之石灰質與黏土土壤的葡萄園耕作。這家由家族經營、在傳統與當代好奇心交會中成立的酒莊，秉持長期願景：採用重視永續的方法栽培葡萄藤、人工採收、精準挑選葡萄，並以乾淨俐落的釀造將果實純度置於核心。其生產理念以調節與控制為特色，透過精確的溫度掌控，以及對鋼製容器中發酵過程的細緻管理，使葡萄酒保有明亮而直接的酸度張力，同時不失該地區夏多內典型的柔和質感；酒泥陳年與裝瓶上市前的短暫熟成，則以成熟柑橘、梨子、山楂花與一絲烘烤堅果的香氣豐富其風味輪廓。與該地區其他生產者相比，酒莊 Jean‑渣釀白蘭地 & 托馬·布萊 以不犧牲複雜度的風格純淨度、重視果味與礦物感平衡的細緻採收管理，以及在不犧牲感官深度的前提下帶來即飲性的能力脫穎而出，使這款勃艮第夏多內成為開胃酒或搭配清淡料理的多用途選擇。在酒莊的產品系列中，這款酒具有指標性地位：它是布萊風格親近易懂的展現，能讓消費者認識 Côte d’Or 的獨特個性，同時不失優雅與悠長餘韻。符合 STELT 的定位，這款酒體現精準、風格與可靠性，提供與品牌識別一致的體驗，以及一款能隨時間均衡演化的葡萄酒所承諾的品質。