Jean-Claude Ramonet 一級園 Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte 紅葡萄酒 2017 AOC 0,75l

Jean-Claude Ramonet 一級園 夏山-蒙哈榭 園 de la Budriotte 紅酒 2017 AOC 0,75l 展現出一款能透過紅酒視角訴說夏山-蒙哈榭風土質地的佳釀，選擇提供有別於該地區現有紅酒的獨特風貌。這款酒由擁有深厚歷史的酒莊釀製，Ramonet 是一座精準運作的實驗室，每項決策都始於葡萄園，從選擇葉片接受陽光照射的程度，到悉心照料手工採收，再到運送至酒窖與熟成管理，無不講究。酒莊的身分建立於悠久的家族傳統之上，始終重視風土與個人風格之間的融合，低調卻深深蘊含嚴謹態度，以及對原料的尊重。釀造理念落實於細緻的工藝：適度產量、以重力完成轉移、盡量減少現代設備的介入，並耐心管理於法國橡木桶與大橡木桶中的熟成，使果味、單寧與礦物感達致平衡。其獨特之處源自園 de la Budriotte 非凡的微氣候，這片環境中反覆的光照與穩定的溫度促成緩慢成熟；富含石灰岩與黏土的土壤，為酒液賦予細緻優雅。風格特色展現在交織成熟紅色水果、櫻桃與覆盆子的香氣層次中，並伴隨林地、淡淡香料與花香氣息；入口可感受到中等酒體、柔滑單寧，以及支撐悠長餘韻的鮮明酸度。在產品系列中，這款一級園紅酒為酒莊的酒款陣容增添完整性，以不同於酒莊經典白酒的方式，呈現夏山-蒙哈榭風土如何轉化為紅酒，同時不犧牲優雅與細緻。這是一款適合追求深度與陳年潛力的葡萄酒愛好者之選，也適合在沉思時刻品飲，展現出與家居溫暖氛圍及細節講究相契合的酒款特質。總而言之，Jean-Claude Ramonet 一級園 夏山-蒙哈榭 園 de la Budriotte 紅酒 2017 是酒莊理念的成果，重視歷史、土地與風格之間的一致性，與 STELT 的定位相符。