萊霍里斯勃艮第山坡「我的小馬」 2023 AOC 0,75l

Les Horees 山坡勃根地 Mon Poulain 2023 AOC 0,75l 是一款紅酒，邀請人們低調地踏上勃根地之心的旅程，風土透過果味、礦物感與支撐飲用感、卻不妨礙愉悅度的鹹鮮張力娓娓道來；酒款產自山坡勃根地產區，這是一個能提供真實且親民的黑皮諾風格的法定產區，每一季都細心關注葡萄園與氣候的細節，孕育出成熟酒款。Les Horees 的故事，是一家源自對土地熱愛與尊重農法熱情的家族酒莊，透過這些方式，將手工採收的葡萄串轉化為能不加修飾地述說產地特色的葡萄酒。酒莊的定位建立於傳統與好奇心之間的平衡：從容的節奏、樸實的釀造方式，以及對果實脆弱性的適度尊重，同時帶來入口的直接性與瓶中陳年的演化潛力。釀造理念優先採用精準的葡萄園管理、在溫度適中的鋼槽中自然發酵，以及保留新鮮感的低調熟成，並以獨到的成熟度詮釋，不使酒體變得沉重，反而邀請人們與杯中酒展開一場悠長對話。Mon Poulain 以乾淨的鹹鮮感與支撐酒液、卻不顯傲慢的結構脫穎而出，香氣輪廓鮮明但不過度張揚：櫻桃與草莓香氣、淡淡胡椒氣息、土壤痕跡，以及在悠長餘韻中浮現的優雅礦物感。在 Les Horees 系列中，Mon Poulain 位居關鍵位置，為探索酒莊世界提供精緻卻不流於平凡的入門選擇，既能搭配簡單菜餚，也適合非正式餐飲活動，以一致的風味表現引領人們進一步發現該酒莊對這個葡萄品種的後續詮釋。因此，這款酒以具體而克制的理念代表作身分，加入系列產品之中，在親民與深度之間取得平衡，彰顯山坡勃根地產區及其誕生地的地理特色。秉持 STELT 的定位，Mon Poulain 是山坡勃根地的真實展現，為尋求個性、嚴謹與精緻感，且希望日常飲用卻不流於平凡的人，提供一項深思熟慮的選擇。