Mongeard Mugneret Nuits Saint Georges 2022 AOC 0,75l

蒙雅-木尼艾 夜聖喬治 2022 AOC 0,75l 是一款來自夜聖喬治葡萄園的紅酒，位於夜丘的核心地帶，黏土土壤與傍晚微風塑造出活潑而優雅的個性，真誠地展現土地與年份的特色，不加矯飾；蒙雅-木尼艾是一個家族酒莊，幾代人長久投入葡萄園與酒窖工作，秉持尊重土地與手工技藝的理念，釀造出能述說葡萄品種多年演變的葡萄酒；釀造理念建立於細緻的葡萄栽培之上，包括人工採收、嚴謹的地塊篩選，以及由原生酵母引導的發酵，凸顯風土印記，不強行塑造品種表現，而是讓其真實的氣候記憶自然浮現；陳年過程中，酒液有相當一部分在橡木桶及大容量容器中熟成，使果味與香料氣息達到和諧，不過度強化結構感，並透過漸進式熟成保留清新感與獨特性；特色包括黑色水果、紫羅蘭與黑胡椒氣息，伴隨細緻的礦物痕跡，映照夜聖喬治土壤的組成；酒莊以悉心管理守護其細緻度，同時提供結構與陳年潛力；口感質地如絲般柔滑，單寧明顯卻已被磨圓，酸度支撐著收結的活力，尾韻以礦物與香料氣息延展，展現高度貼合風土的風格，也適合受控陳年；在酒莊系列中，這款酒定位於村莊級系列與酒莊更精緻的作品之間，成為通往夜丘優雅風格的入門之選，同時保留酒莊的獨特性，並作為傳統與精緻之間的連結，在實質感與持久度之間取得平衡；總而言之，蒙雅-木尼艾 夜聖喬治 2022 AOC 0,75l 是對勃根地土地的權威詮釋，展現平衡、深度，以及果味、木質與幽深空氣之間悠長的對話；這是一瓶邀請人觀察時間、探索其性格，並注定在往後年份優雅成熟的葡萄酒，符合 STELT 的精神。